母愛(ài)是什么?

母愛(ài)是首深情的詩(shī)歌，是副動(dòng)人的畫作，是春天的柔風(fēng)，是夏天的暖陽(yáng)，是秋天的細(xì)雨，是媽媽的一餐美食。

正值煙花三月，媽媽便趁著冬日離去的暖意，挽起袖子做著我那心心念念的煎餅，細(xì)數(shù)篩著玉米粒。煎餅，一道三秦大地上家喻戶曉的簡(jiǎn)餐，雖說(shuō)是簡(jiǎn)餐但做起來(lái)可一點(diǎn)也不容易。無(wú)論是面團(tuán)的揉搓，還是形狀的拿捏都需要細(xì)膩、耐心才可以，這樣才能保證口感軟糯，再到媽媽將爐子點(diǎn)起，用小火慢慢的煎，用陪伴多年的木頭鏟鏟一點(diǎn)點(diǎn)翻面，讓面糊均被爐火的溫度所覆蓋。

說(shuō)來(lái)，想必大家都跟我一樣，小時(shí)便是如此，做一張趕緊偷偷捏一點(diǎn)點(diǎn)，或者直接拿起一張吃起來(lái)，享受剛出爐的那種幸福感。這時(shí)候媽媽就會(huì)說(shuō)：“急啥，菜還沒(méi)炒呢，干吃哪來(lái)的味道？”等到媽媽將一張張煎餅放滿這個(gè)框中，一涼一熱的小菜端上時(shí)我已經(jīng)飽了。當(dāng)然，必不可少的還要蘸水，每次都是我?guī)蛬寢寭v蒜，然后待媽媽將熱騰騰的菜籽油潑上，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，加上醋、醬油這些日常再簡(jiǎn)單不過(guò)的佐料，就可以和煎餅搭配為一道美食。

干吃怎么能行呢？

媽媽會(huì)用精心篩好的玉米渣倒入滾燙的水鍋中，用瓢一次次舀起、再倒入，讓每一粒玉米渣都融入鍋中，制成一鍋濃稠的玉米糊，雖然看起來(lái)很粘稠，但是入口滑嫩、粒粒飽滿，配上剛煎好的餅再合適不過(guò)了。如果餅吃多了，也可以用玉米糊糊順順，給自己圓鼓鼓的肚子增添一份舒暢。

這就是母愛(ài)，沒(méi)有太多贊美的歌詞，也沒(méi)有太多感慨的言語(yǔ)，唯有大口大口的嘗遍母親的每一頓飯，才是最貼切的真情流露。

（李萍）