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員工佳作

春望年味至,節(jié)序暖情濃
發(fā)布時間:2025-01-26     瀏覽量:153   分享到:

舊歲的余暉還繾綣在街頭巷尾,新春的跫音已似歡快的鼓點,迫不及待地穿越山川湖海,滿載著闔家團圓的期盼,輕叩千家萬戶的門扉,喚醒深藏一冬的熱望。

年味的源頭,是從大大小小的市集開始的。琳瑯滿目的商品讓人眼花繚亂。

炒貨攤前圍滿了顧客,瓜子、花生、核桃……攤主熟練地用鏟子將它們鏟起、稱重,人們大包小包地買著,這些堅果是過年嘮家常、看電視時必不可少的消遣。

水果攤位上果香四溢,紅彤彤的蘋果、黃澄澄的梨子、紫瑩瑩的葡萄,還有寓意吉祥的柑橘,個個飽滿多汁,大家精挑細(xì)選,都想把最新鮮、最甜美的水果端上自家年夜飯的餐桌。

生鮮肉鋪,更是熱鬧非凡。攤位上,豬肉、牛肉、羊肉擺放得整整齊齊,色澤鮮亮,十分誘人。攤主們手起刀落,動作嫻熟,根據(jù)顧客的需求切割著肉塊。買肉的人絡(luò)繹不絕,有的為了年夜飯上的那盤餃子,挑選肥瘦相間的豬肉,讓肉餡鮮嫩多汁;有的打算做一道香濃的紅燒牛肉,專揀紋理清晰、肉質(zhì)緊實的牛肉塊;還有的準(zhǔn)備燉一鍋滋補的羊肉湯,精挑細(xì)選鮮嫩的羊肉。

一位大爺大聲說道:“給我來五斤排骨,過年孩子們都回來,做個糖醋排骨,那叫一個香!”

旁邊的大媽也跟著搭話:“是呀,我家也得多買點肉,包包子、做丸子,熱熱鬧鬧過個年?!?/p>

大家你一言我一語,歡聲笑語在空中回蕩,手中沉甸甸的肉塊,承載的是對豐盛年夜飯、團圓佳節(jié)的期盼。

蒸花饃,當(dāng)屬春節(jié)籌備中的重頭戲,堪稱指尖上的民俗芭蕾。每年的臘月二十六,母親便早早起來,前一晚發(fā)好的面團,在她的巧手揉搓下,漸漸光滑似綢緞,泛著溫潤的光。揪劑、搓條、塑形,動作行云流水,一氣呵成。

瞧,手指輕捻間,面團搖身一變,成了威風(fēng)凜凜的祥龍,鱗片細(xì)密精致,龍須飄逸靈動,仿若下一秒就要騰空而起;嬌俏可人的玉兔,耳朵靈動俏皮,紅豆鑲嵌做眼睛,這是我最喜歡做的事情,兒時每每輪到做小兔子,我便纏著母親,搶著給小兔子裝眼睛,看著萌態(tài)十足的兔子,心里說不出的開心;花饃上蒸籠,騰騰熱氣裹挾著希望扶搖直上,白色的蒸汽彌漫在廚房上空,宛如夢幻的云朵。待出鍋時,滿室麥香彌漫,花饃們仿佛披上五彩霞衣,祥瑞滿溢,熠熠生輝,擺在桌上,是年節(jié)里最亮眼的風(fēng)景。 

家里的廚房,最是暖意融融,溫情滿溢。案板上,剁餡聲錯落有致,宛如歡快的鼓點,奏響團圓的序曲。豬肉與蔬菜完美交織,裹緊一家人團圓的心意。父親瞇著眼,手中舊木筷輕攪調(diào)料,往昔歲月仿若隨著調(diào)料勻散開來,調(diào)出那醇厚香濃、獨一無二的家味。母親雙手靈動,面皮如雪片般紛紛揚揚落下,包起的是代代相傳、永不失傳的家傳風(fēng)味。

春節(jié),華夏文明深深烙印的胎記,宛如堅韌的親情臍帶,無論游子漂泊何方,都能被緊緊牽系;這永不熄滅的民俗火種,代代傳承,熠熠輝煌。歲歲年年,以團圓為核心,以祝愿為華裳,縫補著生活的瑣碎日常,暖了歲月,醉了流年。(張瑜)